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员餐炒锅 - 密苑(张家口)旅游胜地有限公司

  • 酒店·餐饮·旅游·服务类
  • 张家口市 崇礼区
  • 1 人
  • 不限
  • 4000-5000 元
  • 不限
  • 全职
  • 不限

岗位待遇

标准工作时间、双休、保险、住房公积金、年假

岗位说明

岗位职责:
1、负责食堂食材的采购,保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。
2、每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数量和质量,并定期与财务成本部门盘点核对。
3、负责早、中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。
4、打饭时认真收取应收的餐票,严防漏收、错收,同时做好就餐人员的统计工作。
5、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
6、负责餐具消毒,每天消毒一次。
7、负责搞好食堂卫生,个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。
8、爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
9、按规操作 、注意安全,防止工伤、火灾事故。
联系信息
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