西厨副厨师长（员工餐厅）
- 赤城新雪国房地产开发有限公司
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酒店·餐饮·旅游·服务类
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张家口市 赤城县
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1 人
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不限
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面议
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5年 及以上
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全职
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不限
岗位说明
1、直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划；
2、保证所有的厨房正常工作；
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生；
4、确保所有采购食品的质量；
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
6、积极参与开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
任职资格
1、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平；
2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中星级饭店或高级餐厅工作不得少于5年；
3、具有西厨房热菜主管工作经验3年以上或有同岗位经验；
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5、身体健康，精力充沛。