厨师主管（员工餐厅）
- 赤城新雪国房地产开发有限公司
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酒店·餐饮·旅游·服务类
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张家口市 赤城县
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1 人
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不限
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面议
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3年 及以上
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全职
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不限
岗位说明
1、具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；
2、服从厨师长的排班；
3、按要求进行食品的加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物；
4、合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费；
5、合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养；
6、爱护及使用各种厨房用具；
7、注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质期时间，合理使用，预防发霉变质；
8、定期参加厨师长进行的业务培训，不断提高业务操作技能；
9、协助厨师长进行进货验收工作；
10、随时对厨师、厨工工进行业务指导，保证按时，按量完成工作；
11、完成厨师长交办的其他工作。
任职资格
1、为人正直，有责任心；
2、有多年食堂工作经验 ；
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4、身体健康，能吃苦耐劳。